Iris & Brian 的地球旅圖

 
在這個容易感冒的季節來一碗熱呼呼的燉奶，一下子寒氣都驅散了

 

 

 
 

真不知到麵包店的乳酪蛋糕怎麼那麼貴，三"小小"塊竟然要台幣六七十
真是嚇人這裡是大陸ㄟ!!   是說大陸現在的物價也是漲個不停，想吃也得花錢
還好我會自己做這樣省了不少。
我已經發懶了很久了，有三個多月沒動手了，不知道有沒有退步說

星期日是我家老公的生日  從結婚那年開始  
每一年的生日我都會為他滷豬腳.煮壽麵.訂蛋糕的

繼檸檬乳酪蛋糕之後，我又做了一個不一樣的乳酪蛋糕
這次是有加可可粉的(大理石蛋糕)
做法跟材料大多都跟之前的差不多，令我覺得好玩的是在畫可可的時候，
因為不管你怎麼畫它都會出乎你意料的漂亮，
如果你是個喜歡塗鴉的人或是與孩子一起動手畫，我想因該會有很棒的收穫^^

"香蕉"我最不愛的水果，前幾天聽朋友說香蕉蛋糕很好吃，正好家裡還有兩根已經熟過頭的香蕉，心裡想就拿來做蛋糕好了
沒想到結果出乎我意料，香蕉做的蛋糕還真的很好吃呢^^
    
 

聽說用鬆餅粉也可以做出美味的蛋糕，所以我就動手啦^^
雖然口感有一點像是黑糖糕又像發糕，不過還真的不錯吃哦~~
 
  
  
  
材料:     
鬆餅粉  300g     
牛    奶  230g     
鮮奶油  30g     
香草粉  5g     
雞    蛋  2個    
細砂糖  140g
做法步驟:             
1.將砂糖.牛奶.鮮奶油.雞蛋混合攪拌至糖溶化                           
2.取一盆將鬆餅粉香草粉過篩                           
3.將1倒入2攪拌均勻倒入烤模，烤箱170度烤30~40分鐘
* * * 烤好出爐要倒扣在散熱架，待冷卻後才能脫模哦~~

前陣子學烘培做了很多點心，我的最愛還是乳酪蛋糕，
這是我自己第一次嚐試做還不錯吃ㄛ~
我很以為會很難的做了以後才知道其實很容易的一點也不難，
只要會將所有材料融化均勻 那就行啦，真的很簡單呦^^
 
 
      
材料:    
 A.
鮮奶50g                           
玉米粉25g         
蛋黃 4個           
 B.
乳酪250g         
鮮奶100g         
鮮奶油50g         
奶油75g    
 C.         
蛋白150g         
細砂糖100g         
玉米粉5g         
檸檬汁10cc        
檸檬皮細末少許      
 D.        
消化餅乾150g          
奶油75g 
做法步驟:
1.餅乾放在塑膠袋內用玻璃瓶碎，奶油中火微波到2將餅乾跟奶油混合均勻，                    
   鋪平在搞模底盤放入冰箱 冷藏15分鐘                                    
2.將B材料用中火微波到3待融化後攪拌均勻備用                                    
3.將A攪拌均勻後把B倒入混合均勻後過濾                                    
4.將C分次倒入A+B混合料(需要一個大一點的盆子)加入檸檬汁跟檸檬皮細末                     
   檸檬皮細末的部分不可有白皮會苦，攪拌均勻後倒入烤模                  
5.烤箱預熱後將烤盤裡放入溫水再將烤模放上，用全火100~120度烤70分鐘
   待冷才能脫模

大陸的草莓已經接近尾聲了 趁現在來做一下草莓的點心，
ㄚ不然又要再等上一年嘍!!要吃的時候記得泡上一杯熱熱的茶呦~~
 
材 料: 糯米粉  草莓   紅豆  太白粉   溫水
作法步驟: 1.太白粉用微波爐烘1分鐘待涼備用
               2.糯米粉加入溫水1:1攪拌均勻 用微波爐烘4分鐘待涼後搓柔一下
                  這樣皮才會QQ的
               3.草莓用豆沙先包起來備用
               4.手上抹一點點少少的水，用糯米團 包住豆沙將開口捏和，
                  放在烘好的太白粉滾一滾即可