在香港廣受歡迎的日本高級餐廳--和三昧（Wa-San-Mai）在蘇州工業園區久光百貨開業
朋友大力的推薦不是為了幫它打廣告，而是美食真的值得與好友分享
淡雅不失和風味的餐具簡單就很美
店內裝潢雅緻 ，由半開放式大廳和包廂構成，環境非常乾淨
服務生訓練有佳，是難得的服務品質，餐廳內以鐵板燒、日本料理套餐為主打菜色
為了讓客人享用到最好的食材，餐廳選用當日最新鮮的海產及新鮮運到的澳洲特級牛肉
在這裡用餐口口是驚豔，食材的新鮮與否味蕾最清楚
主廚對明蝦的堅持只有薄薄的鹽，在舌頭上幾乎讓人感受不出來
唯有的是蝦的甜美還有肉質彈牙的口感，這就是新鮮啦^^
牛舌下鐵板到上桌約10秒不到，乘盤前主廚用俐落的手法快速的將青蔥捲入
再滴上兩三滴萊姆汁，一片恰恰好是一口，青蔥的香氣在嘴裡散開搭配檸檬汁
完全不讓人覺得油膩，留在嘴裡的味道是清爽
手掌般大的生蠔水嫩嫩新鮮看的出來，半蒸煮的烹調方法鎖住蠔的原汁原味
上桌前加上剛炒的蒜酥跟珠蔥還有檸檬汁，鮮嫩的美味在舌頭上滑動
真的會捨不得讓人吞下肚
阿基師說炒飯是中華料理的一門學問，炒飯要炒的好吃看飯會不會在鍋子裡跳舞就知道
跳舞？？這主廚的飯是有在鐵板上跳動，但不知算不算是跳舞。。。。
重點是這是我來蘇州這麼多年吃到最好吃的炒飯
每一顆飯粒都包裹著炒到金黃的蛋液，是培根還是珠蔥的香氣已經分不清了
早已經融為一體，只有兩個字形容＂噴香＂
這土司烙上＂和三昧＂三個字看起來就覺得不一樣，在鐵板上烤的兩面香酥夾著松阪牛
好像也不錯吃。其實這麵包是放在盤上過濾吸附油脂用的每人一片
當然你如果享用的話也是可以，主廚還會貼心的幫你再準備一份的^^
這是廚師長因為這次是生日聚餐所以特別指定由他來為我們服務
廚師長人非常的親切也很健談，一面表演著熟練的技法
一面不忘了提醒我們這個要趁熱吃，這個不要沾醬先吃原味
這麼完整又貼心的服務品質，真的值得嘉許一下^^
其實整個套餐包括還有霜降牛、味增湯、小菜、炒食蔬跟甜點，是IRIS忙顧著吃忘了拍
另外用完餐後服務生帶領到另一沙發休息區，您可自由選擇咖啡還是紅茶或冰淇淋
看看書報雜誌或繼續未聊完的話題，休息一下，這裡真的是三五好友聚餐的好選擇啊^^
地址: 蘇州工業園區旺墩路268號 久光百貨4樓
TEL: 0512-66961826 051266961828
營業時間: 11:00~15:00 17:00~21:30
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