Iris & Brian 的地球旅圖

 

在香港廣受歡迎的日本高級餐廳--和三昧（Wa-San-Mai）在蘇州工業園區久光百貨開業

朋友大力的推薦不是為了幫它打廣告，而是美食真的值得與好友分享 

 

 

淡雅不失和風味的餐具簡單就很美

店內裝潢雅緻 ，由半開放式大廳和包廂構成，環境非常乾淨

服務生訓練有佳，是難得的服務品質，餐廳內以鐵板燒、日本料理套餐為主打菜色

為了讓客人享用到最好的食材，餐廳選用當日最新鮮的海產及新鮮運到的澳洲特級牛肉

在這裡用餐口口是驚豔，食材的新鮮與否味蕾最清楚

主廚對明蝦的堅持只有薄薄的鹽，在舌頭上幾乎讓人感受不出來

唯有的是蝦的甜美還有肉質彈牙的口感，這就是新鮮啦^^

 

牛舌下鐵板到上桌約10秒不到，乘盤前主廚用俐落的手法快速的將青蔥捲入

再滴上兩三滴萊姆汁，一片恰恰好是一口，青蔥的香氣在嘴裡散開搭配檸檬汁

完全不讓人覺得油膩，留在嘴裡的味道是清爽

 

手掌般大的生蠔水嫩嫩新鮮看的出來，半蒸煮的烹調方法鎖住蠔的原汁原味

上桌前加上剛炒的蒜酥跟珠蔥還有檸檬汁，鮮嫩的美味在舌頭上滑動

真的會捨不得讓人吞下肚

阿基師說炒飯是中華料理的一門學問，炒飯要炒的好吃看飯會不會在鍋子裡跳舞就知道

跳舞？？這主廚的飯是有在鐵板上跳動，但不知算不算是跳舞。。。。

重點是這是我來蘇州這麼多年吃到最好吃的炒飯

每一顆飯粒都包裹著炒到金黃的蛋液，是培根還是珠蔥的香氣已經分不清了

早已經融為一體，只有兩個字形容＂噴香＂

這土司烙上＂和三昧＂三個字看起來就覺得不一樣，在鐵板上烤的兩面香酥夾著松阪牛

好像也不錯吃。其實這麵包是放在盤上過濾吸附油脂用的每人一片

當然你如果享用的話也是可以，主廚還會貼心的幫你再準備一份的^^

這是廚師長因為這次是生日聚餐所以特別指定由他來為我們服務

廚師長人非常的親切也很健談，一面表演著熟練的技法

一面不忘了提醒我們這個要趁熱吃，這個不要沾醬先吃原味

這麼完整又貼心的服務品質，真的值得嘉許一下^^

其實整個套餐包括還有霜降牛、味增湯、小菜、炒食蔬跟甜點，是IRIS忙顧著吃忘了拍

另外用完餐後服務生帶領到另一沙發休息區，您可自由選擇咖啡還是紅茶或冰淇淋

看看書報雜誌或繼續未聊完的話題，休息一下，這裡真的是三五好友聚餐的好選擇啊^^

 

地址:  蘇州工業園區旺墩路268號  久光百貨4樓  

 TEL:  0512-66961826    051266961828

營業時間: 11:00~15:00  17:00~21:30