還記得這金磚鳳凰酥嗎?
去年中秋節IRIS跟白先生終於有機會在台灣跟家人朋友一起過節
所以買了好多禮盒要送朋友，經過朋友介紹在基隆買了曹阿姨的鳳梨酥，由於朋友的關係
所以曹阿姨邀請我去廚房參觀．並且當場試吃了幾個，我當時在想鳳梨酥不都一樣嗎
不過吃完後我馬上有了新的體會，也推翻了我對鳳梨酥作法的觀念
曹阿姨很大方的拿出秘方， 浸泡在白蘭地中的蔓越莓，每一顆蔓越莓都水水亮亮
看了就讓人直流口水一整顆莓放入蒟蒻鳳梨醬中均勻混合再包上金黃色的蛋黃
我很好奇的是曹阿姨都沒有加冬瓜醬而是改用蒟蒻鳳梨餡
曹阿姨說：她做鳳梨酥是因為自己家人喜歡吃她才做的，當然自己人吃就要用比較好的原料
因此連奶油都是澳洲進口的，奶粉也是用紐西蘭進口的豐力富奶粉
這時候我終於了解為什麼大家都會推薦曹阿姨的鳳梨酥了，就是要吃的安心
試吃之後，我請曹阿姨讓我拍照，因為這麼好吃又便宜的鳳梨酥我一定要介紹給網友知道
一口咬下看到整顆完整的蔓越莓，還有竘蒻鳳梨醬口感清爽，不黏牙
大大的改善了以往鳳梨酥黏膩的缺點。餅皮的部分也經過幾次改良
以澳洲進口無鹽奶油取代一般白油，讓整個外皮更酥鬆，吃起來更爽口
更能呈現蔓越梅及蒟蒻鳳梨現的甜美，所以才會這麼受歡迎
因為曹阿姨都是完全是純手工一個人自己製作，都只有熟人知道
我跟曹阿姨相談甚歡所以要了曹阿姨的手機級訂購方式
曹阿姨也很歡迎有興趣的格友打電話去訂購^^
去年中秋節IRIS回台灣嚐到這美味的點心
想說要把這好東西跟大家分享，真的是無心插柳柳成蔭
有很多格友打電話去訂購，曹阿姨很開心大家這麼喜歡她做的點心
要IRIS代她好好的謝謝大家
感謝各位格友大力的稱讚以及熱烈的訂購與支持
之前 在Blog只留下曹阿姨的聯絡電話，沒有更多資料給大家
讓很多想要訂購在鳳凰酥的格友在價格以及聯絡下單方面造成不便
真是很抱歉.....
所以這次IRIS從新Po了曹阿姨鳳凰酥更詳細的訂購資料
希望讓想訂購的格友們能更方便的下單
價 格: 單包裝 25元/個 盒裝 400元/盒 愛心型15元/個
運 費: 請參考 宅急便運費表 10盒以上免運費
帳 號: 06950013469 (基隆二信安樂分社) (銀行代號115)
戶 名: 曹 蓮 珍
FAX : 02-24375102
電 話: 0927905888
請以FAX下單訂購，訂購請註明:
1.付款方式: 請以銀行匯款或 ATM轉帳
2.請附上匯款單收據或 ATM轉帳單據
3.請註明產品(數量、金額、運費)
4.收件人姓名、聯絡電話、地址 (郵遞區號)
為確保鳳凰酥的新鮮度及最佳嘗味期,在接到訂單正式確認匯款無誤後立即製作
最佳嘗味期: 常溫7天，冷藏14天
(冷藏後建議可用烤箱稍微在烘烤一下會更加美味就像剛出爐的一樣^^)
寄送時間：收到款項後3~5個工作天內送達
★★★ 近期曹阿姨將要推出牛軋糖及五星級XO干貝醬 敬請期待呦~
都流口水了...偶也很愛吃鳳梨酥說(想像中)
鳳梨酥在台灣實在是很受歡迎,我記得台北就有辦過鳳梨酥文化節, 聽說有很多比賽,也很精采 我跟你一樣喜歡吃鳳梨酥,也喜歡當禮物送人,因為便宜又受歡迎.
就是這一家,我住基隆,朋友有送我,好吃~好吃~
這一家在基隆也滿有名的,雖然名氣沒有李鵠大,但是會去買的都是真老饕. 所以你朋友應該也是在地的基隆人吧?
呃天然奶油取代豬油? 那就是素的囉!?呀比我要吃~~~ 在台北嗎?啊..不知道能不能訂到高雄ˊˋ
原來你吃素啊?真是有心啊. 高雄應該沒問題,聽說可以宅配,你可以打電話去問問.
謝謝分享，哪天要送禮的時候很適合呢!
聽說還可以宅配加團購,非常方便
很好吃喔，比李鵠好吃^^
我以前都買李鵠的,但是排隊又很貴,所以我現在都固定買曹阿姨的. 好吃又便宜,又不用排隊,還可以團購,真方便
好巧喔，我昨天才帶朋友去買土鳳梨酥，沒想到你也po了鳳梨酥 我們跑去台中的「日出」買，同樣也是不加冬瓜 不過我想吃妳那個泡過酒的蔓越莓，哈哈
我們真的很有默契,上次你來我家留言,結果被痞客邦給破壞, 我也想去你家留言結果也不行,這次又是鳳梨酥,呵呵,我會不會想太多了... 我也很想單吃蔓越梅,可惜當天沒有開口,不過鳳梨酥可以試試看,真的不錯.
看起來好像挺好吃啊 這裡有時在 Costco也買的到鳳梨酥還有華人超市也有，不過我只有買來送人，最近牙痛，想想以後可能要少吃甜的東西 >_<
在你牙痛的時候PO這種甜食,實在過意不去啊!!呵呵 加拿大華人很多,所以應該可以常吃到台灣的食物, 原來我們都喜歡送鳳梨酥,這點我們也很相似哦!!
我們兩個在blog這麼有默契，那現實生活可不可以一起有默契，分點幸福給我啦~~~ 不知道你限在在台灣還是在大陸? 如果在台灣的話，真想寄一份我吃到的土鳳梨酥給妳
呵呵...妳太客氣了,我想你也是個幸運又幸福的女孩呢. 我們一起來相互鼓勵,讓我們生活知足幸福. 妳的心意我有收到了,感恩!! 我現在還在台灣,預計下週就要離開可愛的台灣前往大陸, 妳這麼推薦土鳳梨酥一定很好吃,不過我不確定幾號要出發,真是沒有口福了, 下次有機會的話我帶著曹阿姨的鳳梨酥去看你,你再送我土鳳梨酥這樣應該不錯. 對了你住在高雄嗎?
想要吃有蛋黃的月餅啦 怎麼好像消失了一樣 最近我吃好多鳳梨酥唷~ 好吃好吃
每次只要到了中秋節就會有許多月餅,蛋黃酥,鳳梨酥可以吃 不過今年我發現大家都自己做蛋黃酥,所以賣的人就變少了.
鳳梨酥嘛.....嗚.. 在香港售賣的..都是那不好吃的那些店子... 人家好想買一盒嘗嘗
香港的糕點不是很有名嗎? 我印象中香港的美食才是最棒的,我都想要特別去香港吃吃喝喝ㄟ. 妳這麼一說我有點意外了
哇~~被你這麼一拍 真好吃樣^^b
謝謝妳的誇獎,不過我還不太會拍食物啦! 我覺得食物拍的最棒的是小榖精,已經好一段時間沒看到他了.
上次留言完電腦就壞掉了，而且在中秋節前夕動身到南投當志工三天...心裡還在擔心妳會不會在台灣，想要拿鳳梨酥給妳呢，沒想到妳也要出發了，真是不湊巧 我住台中，不過線在台灣的交通這麼發達，相信以後一定有機會聚聚的^^
到南投當志工啊,真不簡單,我很佩服自願去當義工與志工的人. 真的很有愛心. 我這一陣子都再忙沒有網路可以上,不過妳的心意我已經感受到了.心中充滿感謝. 謝謝你的鳳梨酥啦!!
坊間鳳梨酥一般多為冬瓜和麥芽糖的鳳梨餡料,鐵金鋼的鳳梨酥也是採用100%關廟鳳梨,嚴選關廟鄉原產地收成的鳳梨,經過高級機器加工為鳳梨果餡,並延攬多位五星級飯店西點主廚烘培,慢工細心熬製出甜而不膩的完美鳳梨酥真正吃的到鳳梨酸甜果粒,可說是細緻香酥,入口即化.我覺得是我吃過最有口感的鳳梨酥,推薦給大家~
鐵金剛的?? 這名字好特別,要到哪裡買呢
我也很喜歡吃鳳梨酥 好想吃看看唷!
鳳梨酥是台灣很有特色的糕點, 各地都有超好吃的店,而基隆這家是我吃過最棒的. 妳如果想吃可以請店家宅配,很方便哦!!
原來颱風是被IRIS帶回來的喔~ㄎㄎㄎ 我覺得吃鳳梨酥比吃月餅好太多了 這個我應該會喜歡，下次去基隆就可以去找了^^
我真的是帶X的人耶! 我從上海回來上海就雪災 我從西藏回來西藏就暴動 我從四川回來四川就地震 我剛離開台灣就有颱風 厲害吧!!
決定啦~ 下次去韓國要來買這個當伴手禮~呵~ 謝謝分享喲~^^
呵呵!! 韓國的朋友吃到台灣的鳳梨酥一定會很高興, 凱希能來IRIS家我真的好高興,
在基隆 好遠喔~~
不會啦!!台灣很小,現在團購很方便
我訂了這家的鳳梨酥~~~ 好好吃喔~~~ 要三、四天前訂喔，因為店家說是現做的所以要三、四天前訂~~ 很大塊又很厚、餡又多呢 `
原來Kaya已經訂購了，IRIS要代曹阿姨謝謝妳^^3Q~ 跟你說一個小故事，當曹阿姨只是因為自己的孫子喜歡吃，所以自己動手錯，做出來的成品也跟左右鄰區親戚朋友分享，就這樣大家都很喜歡這點心 我也是去年才吃到的愛上了^^
又有好吃的鳳凰酥了 看起來很美味 好想吃唷~
這鳳凰酥看起來跟吃在嘴裡的感覺是一樣的 就是這麼扎實，真的是美味 說著說著自己都流口水了...XD 有機會你一定要嚐嚐^^
我入圍藍眼觀注了，請投票給11號 謝謝 http://look.urs.tw/award_vote_blue.php
恭喜入圍,我會去投的
東北酸菜白肉銅鍋位於台北市士林區福華路133&135號芝山捷運站旁的『?園餐廳』，介紹著店內菜色，歡迎大家看過後，來實際店面走訪唷! 多家媒體大力推薦報導 位於台北芝山捷運站旁 ?園餐坊~ 找尋美食必來的餐廳
謝謝你的推薦.
妳的單位是 台幣吧??
沒錯是台幣
看起來好像不錯吃的樣子呢!!沒吃過鳳凰酥!不知道未到如何呢!
建議可以買來吃吃看,我也是吃了一次就上癮了. 台灣人真的都很喜歡這種傳統味
^^.......小時候我也很愛鳳梨酥~~不過長大後， 就開始懼怕他的高熱量^^
我年紀也大了,但始終克服不了它的美味! 哈哈~
快要有月餅跟鳳梨酥吃了 哈哈哈
我也好期待中秋節，有烤肉，柚子，月餅，光想就令人流口水．
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真棒 吃飽飯後最佳甜品
對對對...尤其是中秋烤肉後吃月餅,太棒了