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真不知到麵包店的乳酪蛋糕怎麼那麼貴，三"小小"塊竟然要台幣六七十
真是嚇人這裡是大陸ㄟ!!
是說大陸現在的物價也是漲個不停，想吃也得花錢
還好我會自己做這樣省了不少。
我已經發懶了很久了，有三個多月沒動手了，不知道有沒有退步說
這次剛好有朋友送我一些抹茶粉，想說把它加到乳酪裡應該會有不錯的效果
再加幾顆紅豆那就更完美了
材 料：
小小建議：
如果沒煮紅豆可用超市賣的蜜紅豆較方便
紅豆會沉澱記得要稍微輕輕的撥均勻在烤模每個腳落^^
真是嚇人這裡是大陸ㄟ!!
是說大陸現在的物價也是漲個不停，想吃也得花錢還好我會自己做這樣省了不少。
我已經發懶了很久了，有三個多月沒動手了，不知道有沒有退步說
這次剛好有朋友送我一些抹茶粉，想說把它加到乳酪裡應該會有不錯的效果
再加幾顆紅豆那就更完美了
材 料：
| 蛋糕底層： 消化餅乾 奶 油 牛 奶 細 砂 糖 |
| 蛋糕主體： 奶油乳酪 鮮 奶 奶 油 細 砂 糖 玉 米 粉 抹 茶 粉 全 蛋 紅 豆 | 1 個 1/4 杯 |
作法步驟一：
蛋糕底層：
1. 將消化餅乾放入塑膠袋壓碎備用。
2. 奶油放入鋼盆中加入細砂糖以隔水加熱的方式至溶化。
3. 把融化好的奶油跟牛奶一起到入塑膠袋內，用手搓揉至均勻。
4. 取一烤模，再將作法3的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平
要稍微用力壓緊即為蛋糕底層，放置冰箱冷藏10分中備用。
作法步驟二：
蛋糕主體：
1. 奶油乳酪跟奶油以隔水加熱的方式溶化，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
2. 將全蛋打散後分次加入作法1中拌勻後，加入過篩後的玉米粉、抹茶粉
一起攪拌均勻。
3. 把鮮奶跟紅豆倒入作法2中，一起攪拌至均勻具有流性的狀態時
再將它倒入蛋糕底層烤模中，蓋上鋁箔紙。
4. 烤盤上到入熱水用蒸烤的方式，全火160度，烤約50~60分鐘
待涼了才可脫模。
小小建議：
如果沒煮紅豆可用超市賣的蜜紅豆較方便 紅豆會沉澱記得要稍微輕輕的撥均勻在烤模每個腳落^^
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