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材 料:
蛋餅皮. 滷牛肉1份. 切片蔥. 香菜. 小黃瓜切長條狀
調味料: 甜麵醬3大匙. 糖1大匙. 醬油1大匙. 冷開水3大匙. 麻油1大匙
作法步驟:
(1)蔥洗淨切長段，小黃瓜切長條狀，香菜洗淨備用
(2)甜麵醬、糖、醬油、水、麻油調勻，用1大匙油炒香後盛出備用
(3)蛋餅皮放入平底鍋，用小火烙至兩面均成金黃色時取出
(4)將餅抹上炒好的醬料，夾上蔥段及香菜、小黃瓜條、牛肉片，捲成長筒狀即可。
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