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材 料: 蕎麥麵.紅蘿蔔.小黃瓜.海苔.蔥.蒜頭.冰水.冷開水
調味料: 芝麻醬.醬油少許.麻油少許.鹽少許.花椒粉少許.醋少許
作法步驟:
(1)蕎麥麵燙熟後用冷開水沖洗一下，將燙熟的蕎麥麵
放入冰水裡冰鎮5分鐘撈起瀝乾水分備用
(2)紅蘿蔔.小黃瓜切絲.海苔切絲.蔥切蔥花.蒜頭磨成泥備用
(3)將調味料攪拌均勻
(4)盤中放上麵，擺上紅蘿蔔.小黃瓜絲.海苔絲.蔥花，將醬料
依個人口味淋在麵上並放上一小匙蒜泥即可
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