** 啤酒鴨~上菜嘍^^－Iris & Brian 的地球旅圖

食物架上有兩瓶放了很久的啤酒，老公一直沒把它喝掉而且天氣冷了不適合喝冰的。

很久以前有吃過一道菜"啤酒鴨"，記得那味道還不錯，

決定那今天晚餐就加菜嘍~

材料:   鴨         1/4隻調味料: 鹽              適量
          薑         1小段                                糖              適量
          蒜頭     2顆                                    雞粉           少許
          木耳      適量                                 辣豆瓣醬    2茶匙
          紅椒     1個
          青椒     1個
          蒜苗     1隻
          八角     1顆
          桂皮     1小片
          啤酒 1瓶 (鋁罐)

作法步驟:
             1.鴨肉剁小塊川燙去血水，瀝乾水分備用

   2.薑切片，蒜頭切末，蒜苗切小段，青紅椒切小塊備用

             3.起油鍋爆香薑片蒜頭，加入辣豆瓣醬略炒，
               再把鴨肉加入一起炒約1~2分鐘。

             4.將啤酒倒入加上乾辣椒.八角.桂皮.鹽.糖.雞粉，
               蓋上鍋蓋燜煮個約15~20分鐘。

             5.再加入木耳.青紅椒.蒜苗.略炒一下即可起鍋。