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有了上次做碗粿的經驗，這一次挑戰芋粿，哈哈果然也是成功啊
其實是因為芋粿比較簡單啦
，沒什麼技巧只要會攪拌這個動作就行了
芋粿材料 攪拌~攪拌~
鋪上絞肉 蓋上玻璃紙 上蒸籠
蒸好了 納涼中 出爐 拔掉玻璃紙
切塊裝盤 上桌嘍~
材料: 調味料:
豬絞肉 適 量 (1)醬 油 2 大匙
芋 頭 1 顆 糖 2 大匙
油蔥酥 2大匙 (2)醬 油 1 大匙
地瓜粉 半杯(量米杯) 五 香 粉 1 茶匙
玻璃紙 1張 糖 3 大匙
鹽 1/2 茶匙
白胡椒粉 1/2 茶匙
清 水 3~4大匙
作法步驟:
1. 將絞肉加入醬油炒乾炒熟成肉燥，熄火前加入油蔥酥拌一下。
2.芋頭切絲(可用刨絲器)，與地瓜粉調味料(2)拌勻。
3.將蒸盤鋪上玻璃紙，先將芋頭鋪入，再撒上炒好的絞肉，大火蒸20分鐘。
4.等涼了定型連玻璃紙將芋粿取出，切片或塊即可。
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