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材料:

蛋1個.

新鮮香菇2朵.

蝦仁4隻.

蛤仔2個(或干貝).

豬肉片2片.

蟳味棒1支.

柴魚高湯350cc

調味料:

鹽.   香油少許 

作法步驟:              

(1)蛋加高湯打成稀蛋汁過濾備用,小盅碗底放入蝦仁.蛤仔(或干貝). 豬肉片,
     蛋汁分別到入在兩只小盅碗(或一個大的深盤)              

(2)大火蒸3分鐘後先開蓋再將新鮮香菇.蟳味棒放在蒸蛋上              

(3)在蒸上1分鐘,關火悶8分鐘淋上麻油即可。

 

 

 

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