久光 和三昧

在香港廣受歡迎的日本高級餐廳--和三昧(Wa-San-Mai)在蘇州工業園區久光百貨開業

朋友大力的推薦不是為了幫它打廣告,而是美食真的值得與好友分享 

 

 

久光 和三昧

淡雅不失和風味的餐具簡單就很美

久光 和三昧

店內裝潢雅緻 ,由半開放式大廳和包廂構成,環境非常乾淨

服務生訓練有佳,是難得的服務品質,餐廳內以鐵板燒、日本料理套餐為主打菜色

久光 和三昧

久光 和三昧

為了讓客人享用到最好的食材,餐廳選用當日最新鮮的海產及新鮮運到的澳洲特級牛肉

在這裡用餐口口是驚豔,食材的新鮮與否味蕾最清楚

主廚對明蝦的堅持只有薄薄的鹽,在舌頭上幾乎讓人感受不出來

唯有的是蝦的甜美還有肉質彈牙的口感,這就是新鮮啦^^

久光 和三昧  久光 和三昧

久光 和三昧

久光 和三昧

牛舌下鐵板到上桌約10秒不到,乘盤前主廚用俐落的手法快速的將青蔥捲入

再滴上兩三滴萊姆汁,一片恰恰好是一口,青蔥的香氣在嘴裡散開搭配檸檬汁

完全不讓人覺得油膩,留在嘴裡的味道是清爽

久光 和三昧 

久光 和三昧

手掌般大的生蠔水嫩嫩新鮮看的出來,半蒸煮的烹調方法鎖住蠔的原汁原味

上桌前加上剛炒的蒜酥跟珠蔥還有檸檬汁,鮮嫩的美味在舌頭上滑動

真的會捨不得讓人吞下肚

久光 和三昧

久光 和三昧

阿基師說炒飯是中華料理的一門學問,炒飯要炒的好吃看飯會不會在鍋子裡跳舞就知道

跳舞??這主廚的飯是有在鐵板上跳動,但不知算不算是跳舞。。。。

重點是這是我來蘇州這麼多年吃到最好吃的炒飯

每一顆飯粒都包裹著炒到金黃的蛋液,是培根還是珠蔥的香氣已經分不清了

早已經融為一體,只有兩個字形容"噴香"

久光 和三昧

這土司烙上"和三昧"三個字看起來就覺得不一樣,在鐵板上烤的兩面香酥夾著松阪牛

好像也不錯吃。其實這麵包是放在盤上過濾吸附油脂用的每人一片

當然你如果享用的話也是可以,主廚還會貼心的幫你再準備一份的^^

久光 和三昧

這是廚師長因為這次是生日聚餐所以特別指定由他來為我們服務

廚師長人非常的親切也很健談,一面表演著熟練的技法

一面不忘了提醒我們這個要趁熱吃,這個不要沾醬先吃原味

這麼完整又貼心的服務品質,真的值得嘉許一下^^

久光 和三昧

其實整個套餐包括還有霜降牛、味增湯、小菜、炒食蔬跟甜點,是IRIS忙顧著吃忘了拍

另外用完餐後服務生帶領到另一沙發休息區,您可自由選擇咖啡還是紅茶或冰淇淋

看看書報雜誌或繼續未聊完的話題,休息一下,這裡真的是三五好友聚餐的好選擇啊^^

 

地址 蘇州工業園區旺墩路268  久光百貨4  

 TEL:  0512-66961826    051266961828

營業時間: 11:00~15:00  17:00~21:30

 

 

 

 

 

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mrspai 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • sinko
  • 你好!想要請問你一下~ 在蘇州可以使用無名嗎??因為我也將前往蘇州^^
  • 你好^^
    在大陸地區有很多網站是被封鎖的
    當然包括也無名嘍~

    mrspai 於 2010/04/05 21:22 回覆

  • bluewhale06
  • 哦 無名會被鎖哦!

    話說這真的好高級,很貴氣呢!但是呀 看起來好好吃唷!
    糟糕今天吃素,還拼命看這個 呵呵~
  • 網路封鎖在大陸很嚴重,幾乎所有部落格都上不了.

    不好意思差點害你破戒了...

    mrspai 於 2010/04/18 12:12 回覆