如果你是背包客或者你是自由行達人還是你是半自助遊
到Made's Warung 用餐是一定要的啦! 絕對是來巴里島不能錯過的餐廳.....
做完巴里島最棒的SPA之後，雖然全身充滿活力可是肚子也餓了
準備前往連續多年榮獲 "巴里島最佳餐廳" 殊榮的 Made's Warung 餐廳
餐廳名稱翻譯成中文就是老二的店，這不禁讓我聯想起販賣老二的情趣用品店
因為"warung"一字，這是商店的意思，而Made指的是排行老二，我就直接翻譯成"老二的店"
因為怕遇到客滿沒有座位，所以我們在用餐時間前就到達餐廳
誰知到的時候一樓已經客滿，於是我們就到二樓請服務生給我們靠窗的座位.
選好座位後一位年紀稍長的服務生拿來一本菜單，我拿過菜單第一件事就開始拍照
白先生則是直接把我們預先做的功課(列印的出來的菜單)給服務生
服務生好像已經習慣這種模式，很自然的把我要點的菜名唸出來再抄到點菜單中
雖然聽不太懂他那個口音很重的英文，不過看他一副很有經驗的樣子應該沒問題
Made's Warung 的招牌菜是印尼綜合飯、印尼炒飯和雞湯面(Soto-Maruda) 印尼綜合飯裏面有黃瓜、沙爹牛肉、肉鬆、雞肉、炸蝦等多達8種的配菜 還有精緻的瑞士和義大利佳餚 例如Carpaccio、Gnocchi(馬鈴薯糰)、Ravioli(有餡的義大利餃子)可以選擇
由於事先作了功課，聽從網友建議的幾項必點好料
我們這次點了雞肉沙嗲 Sate Chicken $28,000、豬肉沙嗲 Pork Sate $30,000
主廚印尼炒飯 Nasi Goreng Special $35,000'、總匯飯 Naci Campur、咖哩湯Curried Crab $39.000
Made's Warung 的雞肉沙嗲外表金黃鮮嫩，大口咬下肉汁瘋狂噴出，肉汁遇到特製沙嗲醬
把沙嗲中的花生味混合著肉汁，滿溢整個口腔，快感直衝腦門，一個字 "爽"...
主廚印尼炒飯裡面有生菜沙拉，雞蛋，沙嗲肉捲，番茄跟炒飯所組成，飯粒顆顆分明閃閃動人
米飯中加入了多種香料和胡椒、辣椒粉，吃起來很開胃
咖哩湯也是充滿著濃濃的南洋風味，湯裡面有咖哩、椰汁、芋頭、檸檬汁、蔬菜、豆腐等等
這樣的食材搭配非常特別，完全顛覆我對南洋風味湯的觀念
這是總匯飯看起來真的很不起眼，不過入口後飯的香味與香料的搭配
很像小時候在花蓮鄉下阿嬤用灶煮的那種飯，讓我有一種很實在反璞歸真的感覺
餐廳的佈置主題是以巴里島的歷史為主，牆上掛滿了許多在地懷舊的老照片
還有許多希奇古怪的人偶，雖然不知道他們的故事，不過他們的造型非常有創意.
Made's Warung 開業於1969年，至今已經40年了，整間餐廳都充滿古意
Made's Warung是一名巴里島女孩 Made Masih，從她的母親手上接下來的
荷蘭的自助旅行者 Peter Steenbergen來到Made’s Warung用餐
餐廳的美食讓 Peter深深著迷因此常常來報到，日子久了就和 Made Masih產生感情
而 Peter為愛走天涯，決定定居巴里島。如今Made’s Warung已由 Peter夫婦在經營
一個管廚房，一個則負責空間的經營，異國情緣讓 Made’s Warung更具故事性
這一天巴里島的氣溫一樣很夏天，正中午外面的太陽非常大 在Made's Warung餐廳並沒有裝冷氣，只有幾台吊掛式的風扇在天花板上轉動 不過在餐廳內卻一點也感覺不到熱，尤其是在二樓很通風又涼爽 不會讓人覺得熱而吃不下飯，我想是因為上面的茅草屋頂的功勞吧!
這間 Made's Warung曾經在2005年得到巴里島最佳餐廳殊榮，櫃檯旁還留有獎座
以下是評選出來的最佳餐廳名單給大家參考參考
Bali Best Restaurant Awards 2005
'hellobali' Magazine Recognizes Bali Best Restaurants.
(11/13/2005) hellobali - a leading tourist publication, recently conducted an extensive readership survey to determine the favorite restaurants across the island. Thousands of votes were cast with the final selection of winners announced at a lavish cocktail party held in late October at the Nusa Dua Beach Hotel & Spa.
To help you plan your dining choices during your next Bali holiday, here's a summary of the winners:
Best Balinese Restaurants
1. Raja's at The Nusa Dua Beach Hotel & Spa.
2. Bumbu Bali (Tanjung Benoa)
Best Indonesian Restaurants
1. Kori Restaurant
2. Made's Warung
Best Chinese Restaurants
1. Golden Lotus at the Bali Dynasty Resort
2. Telaga Naga at The Bali Hyatt Sanur
Best Seafood Restaurants
1. Sharkey's
2. Bubba Gump
Best Fine Dining Restaurants
1. Kafe Warisan
2. Mozaic
Best Modern Asian Restaurants
1. Hu’u
2. Lamak
Best Mediterranean Restaurants
1. Khaima
2. Papa's Café
Best Indian Restaurants
1. Queen's Tandoor
2. Gateway of India
Best International Restaurants
1. Ku De Ta
2. di Mare at the Karma Resort
Best Thai Restaurants
1. Padi's at the Ritz Carlton Resort & Spa
2. Lemon Grass
Best Japanese Restaurants
1. Wasabi
2. Kuni’s
Best Café Restaurants
1. Bali Deli
2. Kafe Mocha
Best Warung Restaurants
1. Warung Enak
2. Warung Italia
Best Hotel Restaurants
1. Eight Degrees South at The Conrad Resort & Spa
2. Faces at The Bali
Best Dishes on Bali – Appetizers
Duck Salad with Mango Sauce at Kafe Warisan
Best Dishes on Bali – Main Course
Lamb Skewer at Khaima
Best Dishes on Bali – Desserts
Chocolate Cake at Papa’s Cafe
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