話說普洱茶在台灣又有另一個別名人稱它為"糙鋪喋".   普洱茶的得來是一個美麗的錯誤
關於普洱茶還流傳著一個民間傳說••••••


有一個美麗的古城"普洱",這裡山青水秀,雲霧繚繞,物產豐饒, 人民安居樂業
尤其是這個地方出產的茶葉更是以品質優良而聞名遐邇, 是茶馬古道的發源地
每年都有許多茶商趕著馬幫來這裏買茶。
清朝乾隆年間,普洱城內有一大茶莊,祖傳幾代都以制茶售茶為業
由於茶莊各色茶品均選用上等原料加工而成,品質優良穩定,以及誠實守信、善於經營
生意自然就 做得很大,而且連續幾次被指定為朝廷貢品。

這一年,又到了歲貢之時,茶莊的團茶又被普洱府選定為貢品。 可是莊主病倒了
只好讓少莊主與普洱府總督一起進京納貢。 由於少莊主
自己經驗不足加上時間緊迫
這年的春雨又淅淅瀝瀝,時斷時續,這一次沒完全曬乾,就急急忙忙壓餅、裝運
當時從普洱到昆明的官馬大道要走十七、八天,從昆明到北京足足要走三個多月
其間跋山涉水、日曬雨淋的非常艱苦.  又正逢雨季,天氣又炎熱,經過一百多天的行程
從春天走到夏天,總算在限定的日期前趕到了京城。

少莊主
到存放貢茶的客房把貢茶從馬馱子上解下來,打開麻袋,小心地拎出竹簍茶包
解開竹繩,剝開一個竹簍包裹一看,糟了!! 茶餅變色了,原本綠中泛 白的青茶餅變成褐色的了
而且所有的茶餅都變色了。
他知道自己闖了大禍,不過還是得進貢否則無法回去交代
,在擔心之於
沒想到乾隆皇帝非常喜歡這走味的茶香, 他重重賞賜了普洱府 並將此茶禦封為"普洱茶"

幾百年來,越來越多的人們喝醇香的普洱茶
普洱茶的神奇魅力征服了皇室和平民
也贏得了外國人的青睞
故事結速...........但普洱茶還繼續流傳著


這幾個普洱茶餅已有35年歷史    老闆說難估價所以就當非賣品


 
普洱茶工藝-柚子皮包裹著普洱茶          普洱茶象棋-這象棋不能在室外下怕遇到下雨天XD


仿茶馬古道圖的普洱茶磚-  這茶磚如果拿來泡會不會多了一股茶馬古道的香氣呢?
                                    想太多ㄛ~~這茶磚是觀賞用的在製作過程中上了膠. 喝不得啊!!



售價RMB 4800.........貴啊                                  這才是我犒賞自己的禮物

葉片
清楚分明且無茶枝才算是一塊好茶磚的基本


其實真正好的普洱茶喝起來是不會有"糙鋪"的味道反之是一股成穩的香氣
普洱茶性溫和,能幫助消化、解宿便、化痰生津、醒酒、解油膩、還可消脂减肥呦.
是家庭必備良茶.......怎麼我好像在打廣告 ㄏ ㄏ

普洱茶助於降低血漿膽固醇、三酸甘油脂及游離脂肪酸, 可減少膽固醇性脂肪肝現象
還有抗氧化這些跟綠茶很像
,可說是好處多多啦



對普洱稍有研究的人都知道,普洱茶有生茶和熟茶之分,這點跟烏龍茶一樣
生茶一般是指新鮮的茶採摘後經過殺青揉撚、毛茶乾燥成為生散茶,然後緊壓成型
也就是初級的普洱茶
而熟茶是以生散茶經過人工快速後熟發酵,成為熟茶後壓制成型
發酵度輕的葉底為紅棕色,發酵重的葉底以深褐色為主
不過  生茶存放一定的時間後,可以自然轉化成熟茶。一個是經自然轉化而成的熟茶
一個是人為加工製成的熟茶,同樣是熟茶,就會讓購買者難以辨別。
如何鑒別普洱茶

1. 看外觀,不管是茶餅、沱茶、磚茶,或其他各種外形的茶,看茶葉的形狀是否完整
    葉片老或嫩,一般老葉較大,嫩葉較細小
    若一塊茶餅的外觀看不出明顯的葉片且顯得易碎與細,就是次級品

2. 看茶葉顯現出來的顏色是深或淺,光澤度如何。正宗的普洱茶是豬肝色
    陳放五年以上的普洱茶就有黑中泛紅的顏色

3. 看茶湯色好的普洱茶,泡出的茶湯是透明的、發亮的,茶湯上面看起來有油珠形的膜
    有點接近紅葡萄酒的顏色
品質較差的普洱,茶湯發黑、發烏且透明度差

4. 聞氣味   生茶要看清香味出不出得來,有沒有回甘。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味
    是一種很甘不刺鼻的味道




古代就是這樣將一片片的茶餅放在竹簍裡                要泡出好茶除了好的茶葉跟水質以外
來運送及收藏                                                      
當然少不了一隻好的茶壺


且普洱茶保存的好會越陳越香. 時間越久就越珍貴. 有收藏價值有錢不一定買的到
來~
~來~好東西要跟好朋友分享         來杯普洱茶吧^^



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留言列表 (11)

發表留言
  • amind
  • 好險沒發霉
  • 是發酵不是發霉啦
    那不發酵就沒人要嘍....XD

    mrspai 於 2008/03/14 18:48 回覆

  • Jane
  • 介紹的好詳細,不過為何好的普洱茶價格好像都不便宜~我是沒特別愛好,但是好像有些人會很不愛普洱茶味道。
  • 謝謝你的讚美喔!!
    我去了一趟雲南之後才知道台灣普洱茶味道都不對,正統普洱茶的味道是非常香的,你如果去雲南一定要嚐嚐,一定會讓你有不一樣的感覺,我當時也嚇一跳耶!

    mrspai 於 2008/03/14 22:30 回覆

  • wooow...yk.celine杯子大革命
  • 普耳茶,喝一塊少一塊,塊塊都是古董耶!我很愛喝普耳,尤其是冷冷冬日,你圖片上那茶莊的茶牆,很美很古意,是我第一次看到原來普耳茶也這樣展示的,謝謝分享
  • 是啊^^ 我也愛喝.我還嘗試加了鮮奶說結果 噗...*_* . 還是"天然A尚好"

    懂普洱的人真的不多. 像我就只知道皮毛.看樣子你應該蠻了解的呦^^

    mrspai 於 2008/03/18 14:02 回覆

  • gregyang
  • 這昂貴的收藏品,說收藏品不為過,好的普洱茶磚,收藏家幾乎都是不賣的,不過見仁見智了,這味道是不合我的胃口,不習慣,還是喝高山茶比較習慣。
  • 對啊! 所以有錢還不一定買到.
    其實我剛開始也不喜歡普洱的味道.不過花了好多$$買的.不喝又覺得浪費.就少放一茶葉讓味道淡一些. 後來知道它有消脂減肥的功效.女生嘛那一個不怕胖.對吧? 多喝幾次就習慣了.

    高山茶這是很講究的茶耶.不過都是老人在家喝的. 你......XD
    對不起啊 我沒禮貌 ㄏ ㄏ

    mrspai 於 2008/03/18 14:01 回覆

  • gregyang
  • .....我...是老人家沒錯,我泡茶的時候,還會吆喝隔壁的老頭,拿一個棋盤,一邊泡茶一邊下棋。><
    咳咳咳~~~
  • 我怎麼彷彿好想看到我同學家眷村的景像
    ......XD

    mrspai 於 2008/03/19 10:09 回覆

  • Leo
  • 出油?

    請問大大,我有普洱茶餅,外面是宣紙包著的。有的宣紙有一圈圈像雨點般的黃色圓形印漬,這到底是發霉過,還是長輩說的出油呢?謝謝
  • 我還是第一次聽說"出油"
    不過我確定那不是發霉哦
    我家的茶餅發霉不像你形容的那樣
    我查了一下,好像真有"出油"這回事

    http://www.pe88.net/dispbbs.asp?boardid=39&Id=2524&page=1&star=2

    mrspai 於 2009/10/26 21:16 回覆

  • 小陸
  • 價格那裡可以參考

    我有個朋友,他有一塊普洱茶磚,是三十年前跟人買的,3000 元(當年),現在他想賣,不知道那裡可以有參考價格。有人知道嗎?謝謝!
  • jess
  • 有次我把家裡一片8年前收到的7年餅,網拍競價大概3000元中飽私囊,結果被發現後吐出3000元,並領一頓臭罵
  • 七年餅有三千元,真是一塊好茶,很有眼光,不過誠實才是上策

    mrspai 於 2010/07/18 18:03 回覆

  • 老黃
  • 我有一個普洱茶餠。很實。請問用甚麼方法打碎忚最好?
  • 悄悄話
  • 小蔡
  • 請問我有普洱茶要賣,要去那賣比較好?