真不知到麵包店的乳酪蛋糕怎麼那麼貴,三"小小"塊竟然要台幣六七十
真是嚇人這裡是大陸ㄟ!!   是說大陸現在的物價也是漲個不停,想吃也得花錢
還好我會自己做這樣省了不少。
我已經發懶了很久了,有三個多月沒動手了,不知道有沒有退步說





這次剛好有朋友送我一些抹茶粉,想說把它加到乳酪裡應該會有不錯的效果
再加幾顆紅豆那就更完美了

                                                                                             
    

   

蛋糕底層:

消化餅乾

    

    

 細 砂 糖

        

150

80 

30 

10 

蛋糕主體:

奶油乳酪

   

   

細 砂 糖

玉 米 粉

抹 茶 粉

   

   

 

250

100

75 

80 

30 

15 

1  

1/4 



  

作法步驟一:

蛋糕底層:

1.      將消化餅乾放入塑膠袋壓碎備用。

2.      奶油放入鋼盆中加入細砂糖以隔水加熱的方式至溶化。

3.      把融化好的奶油跟牛奶一起到入塑膠袋內,用手搓揉至均勻。

4.      取一烤模,再將作法3的材料平均鋪在烤模裡,並用刮刀壓平
        要稍微用力壓緊即為
蛋糕底層,放置冰箱冷藏10分中備用。


     

  

作法步驟二:

蛋糕主體:

1.      奶油乳酪跟奶油以隔水加熱的方式溶化,加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

2.      將全蛋打散後分次加入作法1中拌勻後,加入過篩後的玉米粉、抹茶粉
    
一起攪拌均勻。

3.      把鮮奶跟紅豆倒入作法2中,一起攪拌至均勻具有流性的狀態時
    
再將它倒入蛋糕底層烤模中,蓋上鋁箔紙。

4.      烤盤上到入熱水用蒸烤的方式,全火160度,烤約50~60分鐘
    
待涼了才可脫模。

  

  


小小建議 如果沒煮紅豆可用超市賣的蜜紅豆較方便                 
                     
紅豆會沉澱記得要稍微輕輕的撥均勻在烤模每個腳落^^
       

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mrspai 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • joyya13
  • HI

    真是棒!
    自己來做既衛生
    又好吃(看起來真的很好吃的樣子)
  • 謝謝啦^^
    我也是醬想的
    不過為了想多省點錢才是真的XD

    mrspai 於 2008/02/27 16:38 回覆

  • akkivy
  • 好厲害喔~自已做蛋糕耶~
    看起來就覺得好美味..超想也嚐嚐看的~
    真是佩服你的好手藝..
  • 沒妳說的那麼厲害啦^^
    不過是還蠻好吃的
    而且不難做
    妳也可以試試看啊^^

    mrspai 於 2008/02/27 16:43 回覆

  • lydiainsz
  • 恩~大陸最近的物價也漲的很恐怖ㄚ~~覺得人民幣也越來越難使了...blog的背景音樂很好聽唷!!可以介紹一下嗎?謝謝囉!!
  • 就是說啊
    前幾天看非凡新聞還說
    大陸現在的物價已跟台灣差不多了
    當初會來這裡大家不就想多賺一點錢嗎
    竟然都差不多了還辛苦的呆在這嗎??

    背景音樂是 Claudia Laurie 所唱的
    Quand je pense a toi《當我想起妳》
    在網路上應該很容易找的到
    不過CD確定已經絕版了 不客氣呦^^

    mrspai 於 2008/02/27 16:52 回覆

  • gregyang
  • 真是巧手,不過這麵包店的麵包價也太貴了吧,有點over了,哪一家~~大聲給他說出來。
  • 3Q~ 對吼?你也這樣覺得嗎?
    那一家都是啊
    只要是標著"源自於台灣"
    或是台灣人開的店
    就鐵定貴.基本上價錢都不差台灣

    mrspai 於 2008/02/27 17:00 回覆

  • gregyang
  • 那就是甚麼元祖之類的吧,差不多就這些批著羊皮的狼了。
  • 你好厲害啊這樣都能猜到^^
    我有說的很明顯嗎?
    應該不會吧XD

    mrspai 於 2008/02/28 11:35 回覆

  • rubyaza
  • 看起來好可口喔~ ^^
  • 3Q~
    謝謝你的讚美^^

    mrspai 於 2008/03/03 11:31 回覆

  • 悄悄話
  • tiffwu
  • 好厲害啊 感覺好像是外面蛋糕店賣的

    我們這裡一塊大概賣台幣 60 塊吧
    覺得做蛋糕最繁雜的部分就是準備材料部份
    光是那麼抹茶粉就不知道要去哪裡生

    是說自己做挺有成就感的啊
  • 在這裡買這些材料更不容易
    所以每半年回台灣我就順便補貨

    我就愛玩這些
    等成品出來就不會覺得麻煩了^^

    mrspai 於 2008/03/03 11:49 回覆

  • Janice媽咪
  • 看起來好讚!
    我也想來試試看~
  • 謝謝你的讚美^^
    有時間你一定要試試看.妳會發現一點也不難.為什麼外面要賣這麼貴.
    會了以後還可以自己變換其他口味.
    加油哦~ 期待Janice媽咪的分享

    Janice的Blog記錄了好多精采又豐富的體驗.她是個很幸福的寶貝 對吧^^

    mrspai 於 2008/03/15 12:49 回覆

  • misspixnet
  • 親愛的會員您好:

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