材料:
蛋1個.
新鮮香菇2朵.
蝦仁4隻.
蛤仔2個(或干貝).
豬肉片2片.
蟳味棒1支.
柴魚高湯350cc
調味料:
鹽. 香油少許
作法步驟:
(1)蛋加高湯打成稀蛋汁過濾備用，小盅碗底放入蝦仁.蛤仔(或干貝). 豬肉片，
蛋汁分別到入在兩只小盅碗(或一個大的深盤)
(2)大火蒸3分鐘後先開蓋再將新鮮香菇.蟳味棒放在蒸蛋上
(3)在蒸上1分鐘，關火悶8分鐘淋上麻油即可。
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