材料: 去骨雞腿肉.雞蛋.地瓜粉.蒜頭.冷開水適量 

調味料: 醬油.五香粉.米酒.糖.胡椒粉.胡椒鹽.泰式酸辣醬

作法步驟:           

(1)蒜頭.切末雞腿去皮切小塊                       

(2)取一盆子將雞腿.蒜末.雞蛋.                
    冷開水及調味料加入 (胡椒鹽先不加)用手抓均勻 醃1小時                       

(3)起油鍋將醃好的肉沾上地瓜粉用中火炸                
    起鍋前再開大火炸30秒逼掉油即可起鍋        

* * *食用時除了胡椒鹽外沾泰式酸辣醬也不賴呦~~

 

 

 

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