祁門功夫紅茶，祁門紅茶，簡稱祁紅，
產於中國安徽省西南部黃山支脈區的祁門縣一帶，
是中國傳統功夫紅茶的珍品，有百餘年的生産歷史。 
祁門縣位於安徽省最南端，這一帶茶區的土壤主要由千枚岩、
紫色頁岩等風化的黃土或紅土構成， 土質肥沃，腐殖質含量較高，
早晚溫差大，並常有雲霧繚繞，且日照時間較短， 構成茶樹生長的天然佳境，
釀成“祁紅”特殊的芳香厚味，其中以8月份所採收的品質最佳。 
祁紅具有獨特的清鮮持久的香味，被國內外茶師稱為砂糖香或蘋果香，
並蘊藏有蘭花香， 香氣清高而綿長，獨樹一幟，國際市場上稱之為「祁門香」。
其獨特的煙薰風味及類似蘭花香的香氣，相當富有異國情調，
在歐洲被稱為「中國茶的布爾戈涅酒」。 皇家貴族也以祁紅作為時髦的飲品，
用茶向皇后祝壽。 國外把「祁紅」與印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡烏卡紅茶，
並列為世界公認的三大紅茶。
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