材    料:

蛋餅皮. 滷牛肉1份. 切片蔥. 香菜. 小黃瓜切長條狀

調味料: 甜麵醬3大匙. 糖1大匙. 醬油1大匙. 冷開水3大匙. 麻油1大匙 

作法步驟:

(1)蔥洗淨切長段,小黃瓜切長條狀,香菜洗淨備用

(2)甜麵醬、糖、醬油、水、麻油調勻,用1大匙油炒香後盛出備用

(3)蛋餅皮放入平底鍋,用小火烙至兩面均成金黃色時取出

(4)將餅抹上炒好的醬料,夾上蔥段及香菜、小黃瓜條、牛肉片,捲成長筒狀即可。

 

 

 

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