繼檸檬乳酪蛋糕之後,我又做了一個不一樣的乳酪蛋糕
這次是有加可可粉的(大理石蛋糕)


做法跟材料大多都跟之前的差不多,令我覺得好玩的是在畫可可的時候,
因為不管你怎麼畫它都會出乎你意料的漂亮,
如果你是個喜歡塗鴉的人或是與孩子一起動手畫,我想因該會有很棒的收穫^^

    


   

 

 



材料: 餅乾底:消化餅乾  150g  

                             牛        奶  14  g      

                             細  砂  糖  10  g       

                             奶        油   75 g

            蛋糕體: 奶油乳酪   250g        

                             細  砂  糖   100g      

                             全        蛋   2   個        

                             奶        油   50  g        

                             玉  米  粉   10  g            

                             檸  檬  汁   10  g         

                             可  可  粉   10  g        

                             熱        水   20  g

做法步驟:

1.將餅乾底材料中的奶油放微波中火2分鐘(或隔水加熱)至融化備用           

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎,倒入盆中加入牛奶、
   糖粉拌勻, 再加入作法1奶油攪拌均勻,平均放入蛋糕模形中壓平備用            

3.將乳酪放微波中火2分鐘(或隔水加熱)至軟化,放入鋼盆中加入細砂糖
   攪拌至細緻無顆粒,分次加入全蛋液拌勻(蛋液需要過濾),
   再依序加入奶油、玉米粉和檸檬汁攪拌均勻
備用  

4.將可可粉放入熱水中拌勻,取少許作法3攪拌勻備用            

5.將剩餘的作法3餡料倒入烤模中,再將作法4不規則撒點在表面上,
   以竹籤輕輕攪拌畫拉出大理石狀花紋。            

6.用鋁箔紙蓋上烤模移入預熱好的烤箱中,150℃烘烤約40~50分鐘,
   出爐冷卻後移入冰箱冷藏即可。

   備註:8吋一個

 

 

 

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  • ohlala
  • 很像用蛋糕畫圖~真漂亮
    你家ㄉ法語童歌也很可愛哩~
  • 對啊,用蛋糕畫圖真的很有趣!好像烹飪跟藝術結合會擦出奇妙的火花.
    每次做飯時聽到這個音樂就覺得好幸福.

    你的網誌超卡哇伊的

    mrspai 於 2007/12/04 00:09 回覆

  • babyface0113
  • 太棒了!!!
    做的好漂亮阿(筆記)
  • 你網誌裡面的覆盆莓蛋糕看起來也很好吃,你是蛋糕的愛好者嗎?

    mrspai 於 2007/12/03 23:39 回覆

  • Miranda220
  • 看起來好漂亮哦!一定是很好喫啦~
  • amiu
  • 哇 好漂亮 比較像藝術品
    看得我也想試着學了 過程會很麻煩嗎?
    其實一直想買一系列的用具 可是怕整天自己吃太多 be fat~
  • 看起來好像步驟很多其實一點也不麻煩
    很簡單的^^在台灣工具跟材料都好買,不像我這兒什麼都得從台灣扛來。妳真的可以試試看哦~ 加油 加油!!
    我跟你一樣所以就胖到我老公啦^^

    mrspai 於 2007/12/04 11:00 回覆

  • mamajohnny
  • 好厲害阿

    我一整個就只有佩服的分
  • letitia528
  • ^^&

    我曾做過大理石乳酪派
    真的是怎麼亂畫~烤起來都很美
    但個人覺得做這類的東西好麻煩呢..
    您竟覺得一點也不麻煩!
    真是很佩服!&^.^
  • 蘇州佳人
  • 恭喜

    你做的蛋糕看起來很好吃耶,相信你的努力和用心會得到更多人迴響的
  • 謝謝^^

    mrspai 於 2007/12/04 19:17 回覆

  • kake0226
  • 好厲害~~~~~~~~!!!!

    我之前做蛋糕都失敗~~覺得做蛋糕好難歐!!
  • 我剛開始也失敗很多次的
    不過因為愛吃又喜歡做
    就多做幾次啊

    相信你也可以的哦^^

    mrspai 於 2007/12/05 23:34 回覆

  • HaHa
  • 看起來很棒,讓我也想試試看
    可是我只有小烤箱,這樣也可以嘛?
  • 3Q^^
    每個烤箱的溫度都有一點差別,只要控制好溫度,小烤箱應該也做得到,而且我想做出來是小小的一定很可愛,記得要告訴我哦^^

    mrspai 於 2007/12/05 23:43 回覆

  • 可樂
  • 好厲害

    >.<看起來超漂亮的~!!
    害我好想吃@@
  • 3Q^^
    真是不好意思ㄋㄟ~呵呵!

    你可以自己動手做做看啊
    成果一定會很棒的哦^^

    mrspai 於 2007/12/06 13:03 回覆

  • Angelinashang
  • 決定來做做看了 !!~
  • 真的嗎?好棒啊
    給妳加加油^^
    期待妳與我分享成果哦~

    mrspai 於 2008/01/23 19:56 回覆

  • Angelinashang
  • 我來說成果了!~
    做完之後對我來說算不錯了耶
    (因為我是第一次做東西)
    不過因為是第一次下廚做有點難度的食物
    我家的人還沒等他涼就開始試吃
    所以它還軟軟的時候就消失了!~哈
  • 聽妳這麼說.知道妳一定是大大的成功
    厲害!!厲害^^

    mrspai 於 2008/02/25 19:12 回覆

  • violin60
  • wow..粉厲害喔!!
    我也要跟你多學學做蛋糕和種菜的能力喔!!
    羨慕的violinist : )
  • 妳這樣說我就不好意思了
    做蛋糕只是興趣而以啦
    是因為愛下廚房
    種菜我還差的遠勒
    還要多跟長輩學習學習

    mrspai 於 2008/02/25 19:15 回覆

  • sherry
  • 耶!!大成功><
    超級漂亮的啦!!
    感謝你!
    有機會我再把照片PO到網誌裡。
  • 恭喜Sherry,

    做出一個之後就會開始得心應手了.

    等你PO出來之後記得通知我~

    mrspai 於 2010/02/07 10:15 回覆